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La Maison choisit ses diamants selon une norme de certification universelle élaborée par le GIA (Gemmological Institute of America). Ainsi, Chaumet sertit sur ses créations les diamants les plus nobles, dans la plus grande sélectivité des critères GIA appelés 4C : «Colour, Clarity, Cut and Carat weight ».
Chaque diamant Chaumet supérieur à 0,30 carat (0,25 carat pour les pierres de centre) présente un certificat GIA ainsi qu’un numéro de certificat individuel gravé sur la pierre - invisible à l’oeil nu, cette gravure garantit l’authenticité et l’unicité du diamant Chaumet.
Au-delà des 4C, l’ultime critère propre à la Maison , est la noblesse de la pierre. L’expert diamantaire Chaumet sélectionne chaque diamant à la lumière, à la loupe et au microscope pour l'émotion particulière qu'il dégage, sa brillance, son feu, son éclat.